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常见的食品添加剂可减缓大肠杆菌中毒:研究

来源:老虎机摆法-[在线平台]    发布时间:2019-08-17    阅读量:9999+

热门棋牌密歇根州东兰辛,11月1日(UPI) - 密歇根州立大学的研究人员在一项研究中发现,在各种不同食物中添加的添加剂可以减缓大肠杆菌中毒的影响。聚山梨醇酯是一种添加到许多奶油中的乳化剂食品,如蛋黄酱,冰淇淋和一些巧克力.MSU研究人员在Biofouling期刊发表的一篇论文中表示,这种添加剂可以攻击大肠杆菌周围的保护性生物膜,使微生物无害。“生物膜是细菌的多细胞群落,通常被包裹在保护性粘液中,”研究员Chris Waters说。在新闻稿中。“我们发现聚山梨醇酯80消除了生物膜,并在感染过程中消除了大肠杆菌对宿主的伤害能力。我们认为这是由于阻断了大肠杆菌产生毒素的能力。”在研究过程中,研究人员分析了强效大肠杆菌菌株在2011年欧洲爆发期间造成超过50人死亡。在测试了许多不790棋牌同的化合物后,研究小组发现聚山梨醇酯80中和了细菌在实验室环境中形成生物膜的能力。然后,他们通过在饮用水中给予化合物,在受感染的小鼠上复制实验。“在我们的动物感染研究期间,聚山梨醇酯80对感染大肠杆菌的数量没有影响。这有点令人震惊,特别是基于我们早期测试的前景,“沃特斯补充说。”不过,后来,我们的病理学测试表明聚山梨醇酯80基本上阻止了所有毒性,即使它没有减少细菌数量。”该研究小组表示,他们的发现提供了一个治疗大肠杆菌感染的机会,而不依赖抗生素,这通常会通过影响细菌释放更多的毒素而导致附带损害。除了没有这种负面副作用的攻击感染外,聚山梨醇酯80不需要美国食品和药物管理局批准用于医疗目的。研究人员补充说,他们的下一步将揭示聚山梨醇酯80如何抑制其他感染中的生物膜形成。棋牌官网